caldo depurativo

Caldo depurativo

¿Sientes que hay ocasiones que tienes la necesidad de depurar el organismo? Pues si es así en nuestra publicación de hoy os proporcionamos una receta que os va a encantar. Un caldo depurativo a base de apio, puerro y cebolla, una receta tan fácil como saludable.

Muchas veces empezamos el año con buenos propósitos y seguro que entre ellos está cuidarse en la alimentación y más después de días de fiestas y celebraciones, donde siempre hacemos algún exceso.

Nuestra propuesta de hoy es un ❝caldo mágico❞ que nos va a ayudar a depurar y a adelgazar, todo en uno.

Vamos a ver en primer lugar cuales son las propiedades de estos 3 ingredientes que, a partir de ahora, no deben faltar en tu despensa:

PROPIEDADES DE LA CEBOLLA

  • Es diurética. Evita la retención de líquidos.
  • La cebolla es un antibiótico natural, dado su alto contenido en azufre. Se recomienda sobre todo para infecciones del aparato digestivo.
  • Ayuda a reducir la tensión arterial y favorece la circulación, mejorando nuestra salud cardiovascular.
  • Es antiinflamatoria, gracias a que contiene una sustancia llamada quercetina. Es uno de los alimentos de mayor contenido en quercetina.
  • Regula las funciones intestinales favoreciendo la digestión.
  • Es muy útil en tratamientos de acné (gracias a su alto contenido en ácido glicólico) y para fortalecer el cabello (gracias a la quercetina).
  • Tiene alto poder antioxidante.
  • Rica en minerales como potasio y azufre.
  • Es muy beneficiosa en enfermedades respiratorias (tos, gripe, faringitis,…). Si no puedes respirar por la noche corta unas rodajas de cebolla y ponlas en tu mesita de noche.

Si puedes encontrarla en el mercado compra siempre cebolla roja por sus mejores propiedades.

caldo depurativo con cebolla

PROPIEDADES DEL PUERRO

  • Es diurético, favorece la eliminación de líquidos, dado su alto contenido en azufre.
  • El puerro es un antibiótico natural. Mejora nuestra salud digestiva: flatulencias, diarrea, …
  • Aumenta nuestras defensas.
  • Mejora la circulación ya que ayuda a fluidificar la sangre.
  • Ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos.
  • Su contenido en mucílagos mejora el estreñimiento.
  • Si se toma crudo en ensaladas aprovechamos más sus propiedades bactericidas para nuestro aparato respiratorio (evitando resfriados, faringitis,…).
  • Es rico en ácido fólico (vitamina B9) y en potasio.
  • Tiene propiedades antioxidantes.

 

Caldo Depurativo PUERRO

PROPIEDADES DEL APIO

  • Es muy depurativo. Nos ayuda a eliminar  toxinas del cuerpo.
  • Ayuda a perder peso, es muy efectivo en dietas de adelgazamiento ya que es uno de los alimentos que tiene menos calorías.
  • Es un potente diurético. Mejora la eliminación de exceso de líquidos.
  • Ayuda a reducir el colesterol y la tensión arterial.
  • Evita el estreñimiento: es un laxante natural.
  • Es antiinflamatorio.
  • Es un relajante natural del sistema nervioso.

Puedes acostumbrarte  a su sabor añadiéndolo crudo en pequeños trocitos en tus ensaladas, sobre todo las hojas y las  pequeñas ramitas.

Caldo Depurativo APIO

 

INGREDIENTES DEL CALDO DEPURATIVO:

  • 1 puerro.
  • 1 cebolla.
  • 1 rama de apio.
  • 1 litro de agua.

Propiedades del caldo depurativo

PREPARACIÓN DEL CALDO DEPURATIVO:

 

  • Lavar bien los 3 ingredientes. Para ello puedes ponerlos en remojo en un recipiente de cristal o de cerámica con unas gotitas de vinagre de manzana.
  • Poner a cocer los ingredientes en 1 litro de agua durante media hora.
  • Retirar o colar las verduras y dejar sólo el líquido.

 

Beber un vaso del caldo depurativo de  2 a 3 veces al día, media hora antes de las comidas para que sea más efectivo.

Para una dieta depurativa tomarlo durante 2 o 3 semanas. Posteriormente se puede tomar una vez al día como mantenimiento dadas las excepcionales propiedades de los ingredientes.

Las verduras utilizadas en la cocción puedes utilizarlas para preparar una crema por la noche, rehogadas con un poquito de aceite,  como complemento de platos de legumbres, acompañamiento de carnes o pescado, …

Si quieres dar un poco más de sabor al caldo puedes incorporar unas gotas de aceite de oliva en crudo en el momento de tomarlo.

 

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